ГлавнаяНовостиБерлинские университеты отказываются от мяса

Берлинские университеты отказываются от мяса

Берлинские университеты отказываются от мяса

Университеты Берлина сокращают количество мясных блюд в меню столовых в целях защиты окружающей среды.

Долой шницели — переходим на овощи! В рамках борьбы с климатическим кризисом берлинские университеты стремятся полностью отказаться от мяса.

, начиная с текущего осеннего семестра, по понедельникам университетские кафетерии по всему Берлину будут предлагать меню без мяса. В оставшуюся часть недели количество мяса и рыбы в университетских меню будет значительно сокращено — до одной опции в день.

Представитель государственной организации по вопросам студентов Studierendenwerk Даниэла Куммле заявляет: «Новая концепция питания была разработана, в частности, потому, что студенты неоднократно обращались к нам с желанием сделать блюда, предлагаемые в столовых, еще более безопасными для климата».

Вместо мясных блюд в столовых будут предлагаться веганские и вегетарианские опции. 

По словам Штефана Гроба, представителя Deutsches Studentenwerk — головной организации всех местных студенческих организаций Studentenwerk, — растет спрос на растительную пищу в университетах не только в Берлине, но и по всей стране.

В результате университеты Германии увеличили количество опций без мяса, предлагая на 30-50% больше вегетарианских блюд, чем в предыдущие годы. В 2010 году Свободный университет Берлина открыл столовую специально для вегетарианцев, а девять лет спустя — кафетерий, где подают только веганские блюда.

«Большой успех вегетарианских и веганских столовых ясно показал, что потребительское поведение студентов меняется», — добавила Куммле. «Существует четкая тенденция к сокращению количества продуктов животного происхождения».

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

15c488f841e14e1f49d4387ec5d7b27a

Россияне стали в 3 раза чаще покупать растительные альтернативы мясу и молоку

Россияне стали в 3 раза чаще покупать растительные альтернативы мясу и молоку Спрос на растительные ...

2e3236ecb6c31d86aaf791a6de3cbe5c

Торт без выпечки с авокадо и фисташками

Торт без выпечки с авокадо и фисташками Не требующий выпечки торт из авокадо, фисташек, кокосовых ...

Яндекс.Метрика