ГлавнаяНовостиКак приготовить глинтвейн?: Базовые рецепты зимнего напитка

Как приготовить глинтвейн?: Базовые рецепты зимнего напитка

Базовые рецепты зимнего напитка

В холодную пору года приятно провести вечер дома, любуясь снежным пейзажем за окном и греясь традиционным зимним напитком. Один из наиболее популярных — глинтвейн. Что представляет собой этот напиток и как его приготовить? Об этом вы узнаете из статьи.

В переводе с немецкого языка название этого напитка звучит как «вино, которое пылает». И это неудивительно! В составе обязательно присутствуют «разогревающий» кровь алкоголь и специи, а сам напиток подают исключительно горячим.

Глинтвейн любим жителями Европы. Европейцы согревают им руки и сердца со времен Средневековья.

Стандартов по вкусу этот зимний напиток не имеет. Вкусовые качества его разнятся в зависимости от сорта вина и набора применяемых специй.

Общей чертой всех разновидностей глинтвейна является то, что его готовят из вина. Чаще используют красное сухое. Однако есть рецепты напитка и на белом вине.

В перечне пряностей, которые принято добавлять в алкогольный напиток, можно видеть:

  • бутоны гвоздики;
  • корицу;
  • имбирь и прочие.

Нередко его обогащают медом, кусочками фруктов и цитрусов.

Допустимо повысить крепость глинтвейна, добавив к нему немного рома или коньяка. Однако такой добавки не следует вливать в напиток много. Достаточно добавить совсем немножко крепкого алкоголя, чтобы сделать вкус и аромат «пылающего вина» более насыщенным и ярким.

В процессе приготовления напитка следует придерживаться нескольких правил:

  • Вино до закипания не доводят. Его нагревают до отметки, не превышающей +80 ⁰С. Если дать винной основе закипеть, глинтвейн будет испорчен.
  • Злоупотреблять пряностями не стоит. Добавлять их к вину следует по чуть-чуть. Желательно четко придерживаться рецепта, чтобы случайно не переборщить со специями.
  • Горячий напиток перед подачей обязательно процеживают. В противном случае он не будет прозрачным и искристым.
  • Подают «пылающее вино» в керамической кружке. Такая посуда позволяет сохранять максимально долго тепло напитка и богатство его аромата.
  • Повторно глинтвейн не разогревают. Это вредит его вкусовым качествам.

Для приготовления «пылающего вина» по классической рецептуре потребуется запастись набором продуктов, состоящим из:

  • вина красного (следует взять сухое или полусухое) — 0,75 л;
  • воды — 65 мл;
  • сахарного песка — 1 ст.л.;
  • бутонов гвоздики — 7 шт.;
  • палочек корицы — 2 шт.;
  • тертого мускатного ореха — 1 небольшая щепотка.

Специи засыпают в турку, заливают водой. Ставят емкость на огонь и дают жидкости закипеть. Проваривают специи 1 минуту. Турку снимают с огня. Ее содержимое настаивают в течение 10 минут.

Вино в отдельной кастрюльке ставят на медленный огонь и дают прогреться. После чего добавляют к нему содержимое турки, сахар. Еще некоторое время держат виноградный напиток на огне, но до кипения его не доводят.

Готовый глинтвейн потребуется лишь отфильтровать, перелить в кувшин или разлить по чашкам.

Для приготовления медового горячительного напитка потребуется запастись ингредиентами:

  • сухим вином (подойдет красное) — 0,2 л;
  • жидким медом — 5 ст.л.;
  • бутонами гвоздики — 7 шт.;
  • бадьяном — 2 звездочки;
  • душистым перцем — 4 горошинки;
  • молотой корицей — 1 щепотка.

Мед заливают вином, добавляют специи. Ставят смесь на огонь, нагревают, постоянно помешивая. Снимают с плиты, не доводя до кипения.

Побалуйте себя промозглым зимним вечером ароматным глинтвейном. Этот традиционный зимний вкусный напиток поможет вам согреться и подарит хорошее настроение.

Теги:

вкусные напитки,
рецепт напитка,
глинтвейн,
виноградные напитки,
алкогольные напитки,
зимние напитки,
горячие напитки,
напитки,
приготовление напитка

Источник: shkolazhizni.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

4fd6b86317b0a24a42267dd1f631727b

Шарлотка без глютена

Если вдруг нагрянули гости, нет ничего проще, чем приготовить яблочный пирог! Этот полезный десерт готовится ...

43f10c0e031458590af34337dc7398ed

Веганский сыр своими руками

Готовый веганский сыр хорошего качества и без лишних добавок найти в магазине достаточно сложно, особенно ...

Яндекс.Метрика