ГлавнаяНовостиКак приготовить идеальный бефстроганов

Как приготовить идеальный бефстроганов

Разделывать мясо нужно обязательно поперек волокон

Бефстроганов – это известное блюдо из мелко нарезанных кусочков говядины в горячем сметанном соусе. Рецепт был изобретен графом Александром Григорьевичем Строгановым в конце XIX века.

Сегодня бефстроганов делают не только из говядины, но и из свинины, телятины, курицы, индейки, а также из субпродуктов. К столу его подают вместе с рисом, гречкой, макаронами, жареным картофелем или пюре.

Бефстроганов на сковороде

Время приготовления:

около часа

Калорийность:

153 ккал на 100 г
Ингредиенты:

300 г говядины
1 луковица
2 соленых огурца
150 мл сливок
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
Укроп
Соль, перец

Способ приготовления:

Разогрейте растительное масло на сковороде.
Мелко нарежьте очищенный лук, обжарьте его до прозрачности.
Тонко нарежьте говядину, добавьте на сковороду и обжарьте до румяной корочки.
Всыпьте муку и влейте сливки. Уменьшите огонь и добавьте горчицу.
Мелко нарежьте соленый огурец, добавьте в сковороду и перемешайте.
Пока соус горячий, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Посолите и поперчите, украсьте мелко порубленным укропом.
Полезный совет

Чтобы легче нарезать мясо, слегка подморозьте его.

https://www.segodnya.ua/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

742710315c2eb03b84c697cc17712d6e

Насколько опасно пить пастеризованное молоко

Мы с детства знаем, что молоко приносит организму только пользу за счет обилия калия и ...

59bdc6e3c6f5ad681cb69f823b376b29

Зона риска: какими продуктами может подавиться ребенок

С ними стоит быть осторожнее. Эксперты назвали рейтинг продуктов, которые чаще всего становятся причиной травм ...

Яндекс.Метрика