ГлавнаяНовостиКак приготовить идеальный бефстроганов

Как приготовить идеальный бефстроганов

Разделывать мясо нужно обязательно поперек волокон

Бефстроганов – это известное блюдо из мелко нарезанных кусочков говядины в горячем сметанном соусе. Рецепт был изобретен графом Александром Григорьевичем Строгановым в конце XIX века.

Сегодня бефстроганов делают не только из говядины, но и из свинины, телятины, курицы, индейки, а также из субпродуктов. К столу его подают вместе с рисом, гречкой, макаронами, жареным картофелем или пюре.

Бефстроганов на сковороде

Время приготовления:

около часа

Калорийность:

153 ккал на 100 г
Ингредиенты:

300 г говядины
1 луковица
2 соленых огурца
150 мл сливок
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
Укроп
Соль, перец

Способ приготовления:

Разогрейте растительное масло на сковороде.
Мелко нарежьте очищенный лук, обжарьте его до прозрачности.
Тонко нарежьте говядину, добавьте на сковороду и обжарьте до румяной корочки.
Всыпьте муку и влейте сливки. Уменьшите огонь и добавьте горчицу.
Мелко нарежьте соленый огурец, добавьте в сковороду и перемешайте.
Пока соус горячий, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Посолите и поперчите, украсьте мелко порубленным укропом.
Полезный совет

Чтобы легче нарезать мясо, слегка подморозьте его.

https://www.segodnya.ua/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

4c45da6296ee6b904cfa5b91bac0af7f

Как приготовить домашние эклеры со сливочно-ванильным кремом: рецепт

Испечь их – дело кропотливое, но эти эклеры того стоят Эклеры – один из любимейших ...

1ee33899588ef37965c5b83dea51680b

Как приготовить яблочное шампанское?

Если вы собрали в своем саду хороший урожай яблок, то кроме варенья и компотов можно ...

Яндекс.Метрика