ГлавнаяНовостиКак приготовить настоящий квас?: Рецепт из семейного архива

Как приготовить настоящий квас?: Рецепт из семейного архива

Рецепт из семейного архива

Квас можно сейчас купить в любом магазине, но он не такой, каким бывает домашний квас. В магазине продают напиток с ароматом кваса, он не похож на тот, который раньше делала бабушка или мама. Квас во все времена был немного больше, чем просто напиток. К его приготовлению относились очень серьёзно, старые рецепты никогда не нарушали, а лишь дополняли и совершенствовали.

Прабабушка готовила его так, как делала это её бабушка в далёком 1870 году. К уже традиционному рецепту напитка всегда добавляла пожаренные и измельчённые зёрна ржи. Аромат такого кваса делал напиток удивительным.

Квас очень полезен, продукты молочного и спиртового брожения в этом напитке объединяются в целебный эликсир. В нём много витаминов, ферментов, кислот и других активных соединений, которые активно участвуют в обмене веществ и питают организм. В Великий пост всегда рекомендуют употреблять квас или готовить овощные холодные похлёбки. Это чрезвычайно вкусно и очень полезно для здоровья.

Чем полезен домашний квас:

  • Содержит витамины и минералы, необходимые организму.
  • Укрепляет иммунитет организмы благодаря продуктам брожения.
  • Нормализует работу кишечника, лечит язвенную болезнь, нормализует полезную микрофлору и выводит из организма токсины.
  • Укрепляет зубы, предотвращает болезни полости рта, активный кальций напитка очень полезен организму.
  • Способствует улучшению зрения.
  • Витамины группы В активно участвуют в повышении общего тонуса организма, улучшают сон, лечат нервные заболевания. Ранее в госпиталях приписывали больному 1−2 стакана кваса в день.
  • Квас благоприятно действует на работу сердца и мужскую силу.
  • Квас полезен больным органами дыхания, особенно при бронхите и воспалении лёгких.
  • Очищает кожу, лечит все кожные заболевания, укрепляет волосы и ногти.
  • Квас — отличное средство для похудения, прекрасно сочетается с любыми диетами.
  • Итак, мы уже знаем, что квас полезен всем. Приятный тонизирующий напиток утоляет жажду, питает организм и лечит его. В народной медицине очень давно знают о нём. В описаниях целителей можно найти удивительные рецепты кваса. Косметологи тоже нашли в этом полезном напитке много интересного для человека.

    Чтобы приготовить самому домашний квас, возьмите для начала хорошую колодезную или родниковую воду. От вкуса воды зависит и качество кваса.

    Сначала сделайте закваску на кусочке хлеба, ложке сахара, щепотке дрожжей. В закваску можно добавить отрубей или овсяной муки. Через сутки она станет мутной, следовательно, готовой.

    На 3-литровую бутыль возьмите закваску, положите ржаные или из тёмного хлеба сухари, 6 ложек сахара, всё залейте водой, накройте и отправьте в тёплое место.

    На вторые сутки брожение стихнет, процедите квас, в чистую пластиковую бутылку, добавьте шесть изюминок, несколько долек лимона и 2−3 ложки сахара. Затем плотно укупорьте и отправьте в холодильник.

    На вторые сутки появятся газы, квас готов! Пейте и наслаждайтесь.

    Готовить лучше десять или двадцать литров сразу. Выпивается очень быстро. Но ведь нужно ещё сделать большую кастрюлю окрошки. А окрошка на квасе — это сила! Вкусно и очень полезно. В летней окрошке должен быть именно хлебный или зерновой квас домашнего приготовления. Много есть рецептов окрошки на сыворотке, на кефире, пиве и газированной воде. Вкусно, но с квасом не сравнить.

    Свекольный квас хорош для свекольника. Пробуйте приготовить и его. Ещё интересный квас овсяный, квас с добавлением мяты, с добавлением хрена, квас из ревеня и прочие.

    Ищите свой рецепт и наслаждайтесь вкусным напитком!

    Теги:

    домашний квас,
    квас,
    рецепт напитка,
    вкусные напитки,
    полезные напитки

    Источник: shkolazhizni.ru

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Смотрите также

    3cbf4602ebdf625c4ad8a7dc080c401c

    Диетолог назвала лучший способ приготовить мясо

    Диетолог назвала лучший способ приготовить мясо Способов приготовления мяса существует великое множество, так как для ...

    270d81c83cfcb451a90e32cc5e8da971

    Какие деликатесы полезны для здоровья

    Какие деликатесы полезны для здоровья Обычно деликатесы — дорогое удовольствие, которое мало кто может себе позволить ...

    Яндекс.Метрика