ГлавнаяНовостиКак приготовить самую вкусную кабачковую икру

Как приготовить самую вкусную кабачковую икру

Классический рецепт икры из кабачков

Классическая кабачковая икра состоит из молодых кабачков, моркови, лука и томатной пасты. Овощи нарезаются небольшими кубиками и тушатся на сковороде. Кабачковую икру можно оставить кусочками или измельчить с помощью блендера.

Если вы планируете приготовить икру из кабачков на зиму, ее следует горячей отправить в стерилизованные банки и закупорить. А если хотите подавать сразу, то хорошо остудите. Остатки кабачковой икры сложите в банку с крышкой и храните в холодильнике.

Простой рецепт икры из кабачков

Время приготовления:

1 час

Калорийность:

84 ккал на 100 г
Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
80 г томатной пасты
60 г моркови
50 мл растительного масла
40 г лука
1,5 ч. ложки крупной соли
1 ч. ложка сахара
10 горошин черного перца и 3-4 душистого
Читайте также:
Рецепт ленивой кабачковой икры в духовке
Способ приготовления:

Помойте и крупно нарежьте кабачки. Обжарьте их на среднем огне на половине растительного масла, пока они не подрумянятся. Переложите в миску.
На второй половине масла обжарьте до мягкости нарезанные лук и морковь.
Соедините кабачки с остальными овощами, добавив масло, в котором они готовились. Тщательно измельчите смесь блендером.
Переложите пюре в кастрюльку с толстым дном и тушите 15-20 минут. В конце добавьте томатную пасту и готовьте еще 5 минут.
Измельчите в ступке или кофемолке оба вида перца.
Добавьте все приправы в икру, хорошенько перемешайте и снимите с огня.

https://www.segodnya.ua/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

34c0dccb9601496afa33d977ecd9e70c

Как приготовить суп, который понравится всем

Как приготовить суп, который понравится всем Если вы считаете, что обед без супа будет неполноценным ...

14506e453562a68b25e3236ed36f981d

Названы продукты для здоровья суставов

Названы продукты для здоровья суставов Диетологи рассказали, какие привычки могут поддержать здоровье суставов, пишет Eat ...

Яндекс.Метрика