ГлавнаяНовостиКак заготовить баклажаны на зиму: лучшие рецепты

Как заготовить баклажаны на зиму: лучшие рецепты

Пока лето официально не закончилось, мы еще можем наслаждаться вкуснейшими запеченными баклажанами и другими овощами, которые зимой будет сложно найти. Мы рекомендуем тебе подготовиться к зиме заранее и заготовить хотя бы несколько баночек вкуснейших баклажанов, которые точно не будут лишними на твоем столе. Выбирай рецепт на своей вкус и приступай к готовке!

Баклажанны на зиму без уксуса

Баклажаны на зиму без уксуса

Ингредиенты:

баклажаны – 2 кг
перец сладкий – 200 г
помидоры – 300 г
лук – 200 г
чеснок – 1 шт
сахар – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Как готовить:

Помой баклажаны, разрежь каждый пополам и выложи на противень, смазанный маслом.
Запекай баклажаны при температуре 220 градусов около получаса.
Дай готовым баклажанам остыть и сними с них кожицу.
Очисти помидоры от кожицы – для этого залей из кипятком на минуту.
Мелко нарежь баклажаны, перец, лук, а помидоры измельчи с помощью блендера.
Чеснок пропусти через пресс.
Обжарь на сковороде лук. Затем добавь туда все оставшиеся овощи и специи.
Тщательно перемешай все ингредиенты и туши около 15 минут.
Разложи готовые баклажаны по стерилизованным банкам и накрой крышками.
Поставь банки в кастрюлю с теплой водой, доведи до кипения и стерилизуй 15 минут. Затем закатай.
Маринованные баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Ингредиенты:

баклажаны – 1 кг
чеснок – 3 зубчика
уксус – 150 мл
соль – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
лавровый лист – 3 шт
черней перец – 5 горошин
масло растительное – 6 ст. л.
Как готовить:

Очисти баклажаны от кожуры и нарежи небольшими кусочками.
Измельчи чеснок.
В каструлю с водой добавь соль, сахар, лавровый лист, перец, растительное масло и уксус. Доведи до кипения и повари на маленьком огне еще 5-6 минут.
В старилизованные банки выложи баклажаны и измельченный чеснок.
Залей баклажаны маринадом и закрой стерилизованными крышками.

cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

776223f6a0d1c573b69074b3a0c48fb9

Запеченная белая фасоль с травами

Фасоль богата белком, который просто необходим. Ее можно приготовить самыми разными способами, добавлять в супы, ...

081880cca0ff592f4b15a5967d841420

Можно ли есть макароны во время диеты?

Ученые из Канады провели исследование, результаты которого обрадуют всех любителей макаронных изделий. Согласно данным, полученным ...

Яндекс.Метрика