ГлавнаяНовостиКарри из тыквы и нута

Карри из тыквы и нута

Карри из тыквы и нута

Карри на кокосовом молоке с тыквой, нутом, кешью и специями. Подавайте с рисом или лепешками.

Ингредиенты:

1 ст. л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 см имбиря, очищенного и натертого на терке
2 ст. л. порошка карри
400 г кокосового молока
200 г измельченных помидоров
75 г измельченных орехов кешью
4 ст. л. изюма
400 г консервированного нута, промытого 
750 г замороженной или свежей тыквы, очищенной и нарезанной

Рецепт:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите туда лук и готовьте, регулярно помешивая, около 10 минут. Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и жарьте около 20 секунд, продолжая помешивать.

2. Добавьте кокосовое молоко, помидоры, кешью, изюм, нут и тыкву. Влейте 200 мл воды, доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь. Варите на низком огне, не накрывая крышкой, около 20 минут, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Периодически помешивайте. Приправьте по вкусу. Готово! Подавайте с рисом или лепешками. 

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

3a1d603c39fbd0d223c42bc36f0c4ffb

Картофельные рости с кешью-соусом и грибным «беконом»

Картофельные рости с кешью-соусом и грибным «беконом» Рости или рёшти (Rösti) — это швейцарские картофельные оладьи. ...

Кокосовые блинчики в духовке

Кокосовые блинчики в духовке Быстрые в приготовлении 20-минутные блинчики с кокосовой стружкой и шоколадной крошкой! ...

Яндекс.Метрика