ГлавнаяНовостиКарри со стручковой фасолью, ананасом и сладким картофелем

Карри со стручковой фасолью, ананасом и сладким картофелем

Карри со стручковой фасолью, ананасом и сладким картофелем

Нежный карри-суп со сладкими нотками в традициях тайской кухни!

Ингредиенты:

1 ст. л. растительного масла

1½ ст. л. красной пасты карри

2 ч. л. измельченного свежего имбиря

225 г кусочков консервированного ананаса

2 средних клубня сладкого картофеля, очищенных и нарезанных на кусочки

700 г стручковой фасоли

¾ стакана светлого кокосового молока

Листья базилика или кинзы для украшения

Рецепт:

1. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте пасту карри и имбирь и тушите 30 секунд или до появления аромата. Добавьте 2½ стакана воды и оставшийся ананасовый сок. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Добавьте половину кусочков сладкого картофеля и готовьте 10-15 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.

2. Смешайте ингредиенты в кастрюле при помощи блендера до получения однородной массы. Добавьте оставшийся сладкий картофель и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Добавьте кусочки ананаса, стручковую фасоль и кокосовое молоко; накройте крышкой и варите на медленном огне 7-10 минут, или пока фасоль не станет мягкой и хрустящей. Украсьте базиликом или кинзой и подавайте к столу.

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Шеф-повар Том Коликкио поддерживает веганскую компанию по производству белков из грибного мицелия

Шеф-повар Том Коликкио поддерживает веганскую компанию по производству белков из грибного мицелия Знаменитый американский шеф-повар ...

1b2ecd2a3630de1cd408ee6925ef2df6

Жителей Амстердама побуждают к 2030 году перейти на 50% растительного питания

Жителей Амстердама побуждают к 2030 году перейти на 50% растительного питания В Амстердаме обсуждают запрет ...

Яндекс.Метрика