ГлавнаяВсе рецептыОтбивные с помидорами на гриле, пошаговый рецепт с фото

Отбивные с помидорами на гриле, пошаговый рецепт с фото

Хорошие помидоры – как и хорошая свинина – в процессе жарки на углях вызывают у окружающих бурю эмоций. Особенно если это происходит зимой и золотистая, поджаристая корочка на мясе и ярко-красный цвет помидоров так нахально контрастируют со снегом. Летом контраст меньше, а аромата – больше. Хорошо, что они недолго жарятся.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 свиных отбивных
  • 4 средних спелых помидора
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло для смазывания

Для маринада:

  • 1 стакан светлого нефильтрованного пива
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. апельсинового мармелада (конфитюра)
  • 1 зубчик чеснока
  • по ½ ст. л. горчичного порошка и молотой паприки
  • ½ ст. л. имбирного порошка или 1 см корня свежего имбиря
  • соль, молотый душистый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте маринад по рецепту.

Шаг 2

Отбейте мясо тяжелым пестиком или рукояткой ножа в пласты толщиной 1 см. Положите отбивные в маринад на 2 ч.

Шаг 3

Помидоры разрежьте пополам, смажьте маринадом. Выложите промариновавшееся мясо и помидоры на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку, посолите, поперчите и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны, часто смазывая маринадом.

Шаг 4

Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 200 °С и жарьте отбивные и помидоры на застеленном фольгой противне примерно 15 мин.

Шаг 5

Подавайте отбивные с помидорами и зеленым салатом.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

8ada1df169b83fe42608e03d76aa4ceb

Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите?

Человек, страдающий от панкреатита, должен придерживаться диеты, прописанной врачом. Тяжелая жирная пища ему противопоказана. Многих ...

604e5e446bc0d701d8c1233697af436c

Как без выпечки приготовить вкусный десерт из простого печенья?

Что же купить или приготовить к чаю или праздничному столу? Несомненно, этот вопрос мучает многих женщин ...

Яндекс.Метрика