Паста с овощами и перцем чили

Паста с овощами и перцем чили

Паста с консервированными помидорами, запеченным красным перцем, оливками и перцем чили.

Ингредиенты:

3 зубчика чеснока 
Немного растительного масла 
1 красный лук 
1 зеленый перец чили 
Половина запеченного красного перца 
8-10 оливок, разрезанных пополам 
150 г спагетти или пенне 
1 банка консервированных нарезанных помидоров 
Большая щепотка хлопьев чили 
Щепотка сахара 
Немного бальзамического уксуса 
Горсть веганского сыра, натертого
Горсть рукколы или другой зелени на ваш выбор

Рецепт:

1. Мелко нарежьте чеснок и положите в сковороду с небольшим количеством масла. Немного поджарьте на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный красный лук, нарезанный зеленый перец чили, нарезанный запеченный красный перец и оливки. Готовьте в течение 5 минут.

3. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Добавьте к овощам консервированные помидоры и хлопья чили. Добавьте щепотку сахара и немного бальзамического уксуса. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока варятся макароны.

5. Добавьте готовые макароны в сковороду и тщательно перемешайте. 

6. Подавайте получившуюся пасту, посыпав тертым веганским сыром и нарезанной зеленью на ваш выбор.

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua