Пирог Сметанник с изюмом и орехами

Простой и вкусный пирог к чаю на сметане

Не знаете, как использовать оставшуюся сметану? Добавьте ее в этот вкусный пирог. Сметанник с изюмом и орехами готовится максимально просто, но получается очень мягким и ароматным. По желанию его можно украсить просеянной сахарной пудрой.

Пирог «Сметанник» с изюмом и орехами

Ингредиенты на 12 порций:

300 г сметаны
3 яйца
1,5 стакана сахарного песка
2 стакана муки
маленький стаканчик грецких орехов
рюмка изюма, ошпаренного кипятком
ванилин на кончике ножа
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
кусочек сливочного масла для смазывания формы

Рецепт приготовления:

Смешать в миске яйца, сметану, соль. Добавить промытый и высушенный на бумажном полотенце изюм.
Ножом мелко порубить орехи, добавить к смеси. Туда же вмешать сахар и ванилин.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в миску частями в три приема, каждый раз перемешивая до получения гладкого теста.
Форму для выпечки смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить в нее тесто, разровнять и присыпать корицей.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут до готовности.
Остудить пирог и разрезать на порции.

Источник: neboley.com.ua