ГлавнаяНовостиПочему нужно есть рыбу?

Почему нужно есть рыбу?

Люди старшего поколения еще помнят те времена, когда в столовых и даже ресторанах проводился рыбный день. Делалось это из соображений поддержания здоровья, и сколько бы любители мяса не ворчали, на обед в этот день приходилось вместо котлет брать серебристый хек.

Сейчас нас никто не принуждает есть рыбу, и о здоровье надо заботиться самому, а не надеяться на государство.

Рыба во все времена считалась одним из самых полезных продуктов питания. Ее мясо — источник качественного белка, различных минералов и витаминов, в частности, витамина D. Она легко усваивается организмом и содержит вещества, которых нет ни в каких других продуктах.

Существует множество видов рыбы. Каждая хороша по-своему, однако, как считают исследователи, не вся рыба полезна одинаково.

Особенно полезно употребление морской рыбы. Она богата жирными кислотами омега-3, важными для сердца и сосудов. Как утверждают медики, людям просто необходимы жирные кислоты, которые не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. К сожалению, в животных жирах они почти отсутствуют.

Незаменимые жирные кислоты содержатся в растительном масле и жирной рыбе, такой как скумбрия, сельдь, тунец, форель, сардины, лосось.

Морская рыба приносит огромную пользу для здоровья организма, поскольку содержит вещества, которые способствуют снижению уровня липидов в крови, регулируют артериальное давление, предотвращают сахарный диабет, снимают головные боли и боли в суставах при артрите. Морская рыба, как и морепродукты, повышает иммунитет.

Как показывают исследования, употребление рыбы хотя бы раз в неделю приводит к снижению риска инфаркта миокарда. А у больных, уже перенесших инфаркт и увеличивших потребление жирной рыбы, почти на треть снизился риск смерти спустя два года после инфаркта.

Ученые утверждают, что у тех, кто употребляет рыбные блюда дважды в неделю, уменьшается вероятность заболевания ишемической болезнью сердца на 40%. У любителей рыбы, страдающих диабетом, реже бывают сердечные заболевания, да и смертность среди них значительно ниже.

Например, известно, что у эскимосов, которые питаются преимущественно жирной рыбой, мясом китов и тюленей, совершенно не встречаются сердечные заболевания. Жирные кислоты омега-3 разжижают кровь, что предохраняет от тромбообразования. А при ежедневном получении организмом одного грамма этих кислот снижается риск сердечно-сосудистых недугов на 40%, предотвращается инсульт.

Тем, кто страдает артритом, тоже необходимо включать в свой рацион питания скумбрию или лосося. Наблюдения показали, что больные, употреблявшие эту рыбу, меньше страдают от болей и воспалительных процессов в суставах. Некоторые больные перестали употреблять противовоспалительные препараты, заменив их рыбьим жиром, и почувствовали облегчение.

Когда-то в детстве нам в обязательном порядке давали рыбий жир. Со временем его перестали назначать. Сегодня рыбий жир реабилитирован. Вновь вспомнили о его пользе. Приятным его вкус и запах назвать трудно. Однако сейчас его можно приобрести в капсулах, это облегчает прием.

Народная «рыботерапия»:

  • Для общего укрепления организма ежедневно пить по 2−4 ст. ложки рыбьего жира в течение месяца.
  • При ревматоидном артрите пить по 1 ст. ложке рыбьего жира утром и вечером. Он восстанавливает хрящи.
  • При головной боли при усталости и переутомлении хорошо съесть несколько кусочков обычной селедки.

Гурманам на заметку предлагаю несколько блюд из рыбы.

Рыбу посолить и добавить специи. Порезав апельсин на дольки или кружочки, положить на тушку. Завернутую в фольгу скумбрию поставить в разогретую до 180−200 градусов духовку на 40−45 минут. Затем раскрыть фольгу и оставить еще на 5−7 минут, чтобы подрумянилась.

Поторопитесь приготовить рыбу уже сегодня, не откладывая, и будьте здоровы!

Теги:

жирные кислоты омега-3,
рыбное блюдо,
полезные продукты,
жирные кислоты,
виды рыбы,
морская рыба,
рацион питания,
польза для здоровья

Источник: shkolazhizni.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

34c0dccb9601496afa33d977ecd9e70c

Как приготовить суп, который понравится всем

Как приготовить суп, который понравится всем Если вы считаете, что обед без супа будет неполноценным ...

14506e453562a68b25e3236ed36f981d

Названы продукты для здоровья суставов

Названы продукты для здоровья суставов Диетологи рассказали, какие привычки могут поддержать здоровье суставов, пишет Eat ...

Яндекс.Метрика