ГлавнаяНовостиПовар назвал рецепт самого опасного маринада для шашлыка

Повар назвал рецепт самого опасного маринада для шашлыка

Повар назвал рецепт самого опасного маринада для шашлыка

Несомненно у каждого россиянина есть свой любимый рецепт маринования мяса, однако не все они полезны, а некоторые могут даже навредить. Об этом сообщил шеф-повар, член Ассоциации поваров России Анатолий Крюков. Его слова передает «Вечерняя Москва».

«Я не советую использовать именно кисломолочные маринады. В мясе или рыбе все-таки находится кровь. При ее соприкосновении с кисломолочкой, если на улице тепло, высока вероятность развития кишечных болезнетворных бактерий. Так что большой риск отравиться. Поэтому я категорически против таких маринадов».
По словам повара, в кисломолочных маринадах, действительно, мясо получается нежнее, вкуснее, оно дает приятную сладость и хорошо карамелизируется. Но в теплую погоду лучше не рисковать. 

 

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

c2e544493b04c664d051c3af23960f91

Пищевая «нелюбовь»: что такое непереносимость продуктов и как ее определить?

Пищевая «нелюбовь»: что такое непереносимость продуктов и как ее определить? Вы выпили на ночь чашечку ...

e006758252401262e0bf3014b61c281e

Джессика Бил запускает бренд экологически чистых продуктов для семьи и детей

Джессика Бил запускает бренд экологически чистых продуктов для семьи и детей Актриса Джессика Бил запустила ...

Яндекс.Метрика