ГлавнаяНовостиСуп из огурца: готовим, удивляемся, освежаемся в жару

Суп из огурца: готовим, удивляемся, освежаемся в жару

Это прекрасная альтернатива окрошке.

У огуречного супчика свежий вкус, с легкой кислинкой. Он ароматный, сочный, изысканный.

Из чего готовят супчик?
Основой служит любой кефир. Чтобы было повкуснее, жирность выбираем побольше. Кто на диете – может взять обезжиренный. Допустимо заменить кефирчик не слишком жирной сметаной: разбавить ее холодной кипяченой водой. Понадобится пол-литра. Если едоков много, норму удваиваем.

Берем одно яблоко, 1-2 зубчика чеснока, 15 граммов зелени укропа и 350-400 граммов свежих огурчиков. Пикантность придадут мята и особая заправка. Мяту лучше брать перечную или овощную, заправка готовится из аджики, зелени кинзы и кусочка сладкого болгарского перца.

Процесс приготовления
Огурец моем и крупно режем, яблоко очищаем и крошим. Чеснок нарезаем, зелень укропа и листья мяты рвем или слегка измельчаем. Нужно сложить в чашу блендера овощи и зелень, добавить небольшое количество кефира и взбить в пюре. Затем вливаем оставшийся кефир, слегка солим и взбиваем еще раз.

Для оригинальной заправки берем чайную ложку аджики. С нескольких веточек кинзы обрываем листики и измельчаем. Нарезаем мелким кубиком 20-30 граммов сладкого перца, смешиваем с аджикой и кинзой.

Подаем на стол
Взбитый суп наливаем в тарелку. Аккуратно выкладываем в центр чайную ложечку заправки. Не размешиваем, делаем это уже в процессе еды. Восхитительный супчик готов.

Источник: 

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

af41eba8a4b8c8cc43b934c9b1c69ec2

Медики назвали вред от чрезмерного употребления молока

Многие считают молоко исключительно полезным продуктом, а между тем медики говорят, что это не так. ...

3f5c7a2d0d5f27ff9f3313bb90f1ec6a

Как приготовить пудинг? Пара простых рецептов

Пудинг — не самое простое в приготовлении лакомство. Однако оно стоит того, чтобы приложить немного усилий ...

Яндекс.Метрика