Тыквенные оладьи с кукурузной мукой

Тыквенные оладьи с кукурузной мукой

Осень – это лучшее время для блюд из тыквы. Сегодня готовим из нее веганские оладьи с добавлением кукурузной муки. Они будут идеально сочетаться с апельсиновым соусом.

Ингредиенты:

1 стакан — 250 мл

· кукурузная мука – 1 стакан

· кокосовый сахар (или другой подсластитель) – 2 ст. л.

· разрыхлитель – ½ ч. л.

· готовое пюре тыквы (запеченная или отваренная тыква, размятая в однородную массу) – ½ стакана

· вода (при необходимости чуть больше) – ½ стакана

· растительное масло (например, оливковое) – 2 ст. л.

· щепотка соли

· немного цедры апельсина

Приготовление:

1. Отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Затем соедините их между собой. В итоге долго получиться густое тесто, как на обычные оладьи.

2. Готовьте оладьи на сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием. Вы можете готовить оладьи как на сухой сковороде, так и с добавлением небольшого количества масла, по вашему желанию. Жарьте их с двух сторон на умеренном огне чуть ниже среднего.

3. Подавайте с любым соусом на ваш выбор. Ниже предлагаю рецепт соуса.

Апельсиновый соус

Ингредиенты:

· апельсиновый сок – 500 мл

· картофельный крахмал – 1 ст. л.

· растительное масло – 1 ч. л.

· кокосовый сахар или сироп – 2 ст. л.

· сок лимона – 2 ч. л.

· апельсиновая цедра – 1 ч. л.

Приготовление:

Все, кроме сока лимона и цедры, смешайте, варите на небольшом огне, постоянно помешивая, пока крахмал не станет прозрачным. Снимите с огня, добавьте сок лимона и цедру. Перемешайте. Подавайте к блинам, оладьям, выпечке.

 

Источник: neboley.com.ua