ГлавнаяНовостиВрачи рассказали, как убить бактерии в курице 

Врачи рассказали, как убить бактерии в курице 

Та, следует покупать только замороженную курицу, так как заморозка убивает почти все вредные микроорганизмы, считает Елена Ксенофонтова, Микробиолог, сотрудник научно-исследовательской лаборатории института микробиологии.

По мнению Ксенофонтовой, очень важно термически обрабатывать курицу. То есть варить долго и на сильном огне, а при жарке проверять, чтобы сок был прозрачный. Дело в том, что патогенные организмы погибают при очень высокой температуре.

Специалисты утверждают, что для того, чтобы убить сальмонеллу необходимо варить куриное мясо 15 минут при температуре 60–75 градусов.

Кроме того, в уничтожении бактерий помогут фитонциды — лук, цитрусовые, чеснок и хрен, а также куркума, имбирь, гвоздика. А на микробы дизентерии и гнилостную палочку подействует перец. 

 

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Что приготовить из зелёных помидоров? Засолка по-грузински

Засолка по-грузински Понятно, что спелые помидоры есть всегда интереснее. Тут никаких неприятностей и неожиданных ситуаций ...

35d1ba7e5d8bf55c118f27d9deece839

Как приготовить из яблок конфеты, мармелад, желе, пастилу?

Лучшая альтернатива вредным магазинным сладостям — приготовленные из фруктов и ягод натуральные и полезные домашние лакомства. ...

Яндекс.Метрика