ГлавнаяНовостиЗаправки для салатов: усиливаем эффект витаминов и аромат еды

Заправки для салатов: усиливаем эффект витаминов и аромат еды

Один и тот же салатик может иметь разный вкус, если поэкспериментировать с соусами.

Жирные заправки, соусы обволакивают кусочки овощей тонким слоем жира: так витамины меньше окисляются при соприкосновении с кислородом.

Салатная заправка с растительным маслом
К половине стакана растительного масла добавляют 2 столовые ложки свежего сока лимона. Масло берут на свой вкус: оливковое, подсолнечное, арахисовое, кукурузное. Лимон можно заменить винным, яблочным или столовым уксусом. Массу перемешивают.

В качестве специи берут по четверти чайной ложки сахара и соли. Черный молотый перец и сушеный чеснок добавляют по вкусу. Заправку хорошенько взбалтывают и заправляют салат. Она хороша к любым блюдам из листовой зелени.

Сметанная заправка
Половину стакана сметаны смешивают с солью и сахаром по вкусу. Подкисляют столовой ложкой свежего лимонного сока или уксусом. Можно добавить рубленую зелень: петрушку, книзу, укроп.

Вкусная винегретная заправка
За основу берут 5 столовых ложек любого растительного масла. Одну репчатую луковицу очищают и трут на мелкой терке. Несколько веточек петрушки мелко режут.

Постоянно помешивая, 2 чайные ложечки готовой горчицы соединяют с маслом. Смешивают с солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу. Добавляют петрушку и 3 столовые ложки винного или столового уксуса. Смесь взбалтывают и заправляют ею салат или винегрет.

Источник: 

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

34c0dccb9601496afa33d977ecd9e70c

Как приготовить суп, который понравится всем

Как приготовить суп, который понравится всем Если вы считаете, что обед без супа будет неполноценным ...

14506e453562a68b25e3236ed36f981d

Названы продукты для здоровья суставов

Названы продукты для здоровья суставов Диетологи рассказали, какие привычки могут поддержать здоровье суставов, пишет Eat ...

Яндекс.Метрика